TitleAuthorYear
425811อิทธิพลอุณหภูมิขาเข้าในของการทำแห้งแบบพ่นฝอย การทำแห้งแช่เยือกแข็ง และการทำแห้งอบลมร้อนต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนถั่วเขียวไอโซเลตSaharat Sankeaw, Pakamon Chitprasert, สหรัฐ แสนแก้ว, ภคมน จิตประเสริฐ2566